Caterings y eventos: la búsqueda con fecha límite
Tu cliente no compra un servicio: compra una fecha que no se mueve. Cómo convertir el presupuesto en una página y separar boda, comunión y empresa.
Quien busca catering no compra un servicio: compra una fecha, y esa fecha no se mueve. O apareces cuando busca o el evento se celebra igual, con otro. La web tiene que servir a tres relojes distintos —la boda del año que viene, la comunión de mayo y la comida de empresa de dentro de diez días— y publicar el precio por persona en vez de esconderlo detrás de «presupuesto sin compromiso».
Tu cliente no compra un servicio: compra una fecha. Y la fecha no se mueve. Si no apareces cuando la está buscando, no hay segunda oportunidad ni campaña de recuperación: la boda se celebra igual, con otro catering.
Por eso el SEO para catering y eventos tiene una regla que no tienen otros sectores: llegar tarde no es perder posiciones, es perder el evento.
Tres relojes en la misma web
| Boda | Comunión y bautizo | Empresa | |
|---|---|---|---|
| Cuándo se busca | Con un año o más de antelación | Seis meses antes, concentrado en pocos meses | De diez días a dos meses antes |
| Cómo se decide | Despacio: visitas, prueba de menú, varias conversaciones | Comparando tres presupuestos por precio y menú | Rápido: el primero que contesta bien |
| Qué pregunta primero | Fincas con las que trabajas y estilo | Precio por persona y menú infantil | Precio, mínimo de comensales y si llegas a tiempo |
| Qué le sobra | Prisa | Fotos de bodas | Todo lo que no sea precio, plazo y contacto |
| Meses de búsqueda | Otoño e invierno | Enero a marzo | Todo el año; diciembre se busca en octubre |
Cómo escribe tu cliente
Todos escriben parecido, y casi todas las búsquedas traen dentro los mismos tres datos: número de personas, tipo de evento y fecha.
El presupuesto es una página, no un formulario
«Solicita presupuesto sin compromiso» lo pone el sector entero y no ayuda a nadie a decidir. Quien organiza un evento necesita un punto de referencia antes de pedir tres presupuestos; si no lo encuentra en tu web, lo busca en la de al lado y a ti te pide el tercero, por comparar.
Lo que hay que publicar: el precio por persona de cada gama de menú, o su rango, con el mínimo de comensales. Qué incluye y qué no: personal de sala, menaje, mantelería, transporte, montaje y recogida, horas de servicio, impuestos. Los extras con su precio: barra y hasta qué hora, tarta, menú infantil, menús especiales. La zona a la que te desplazas, con comarcas o kilómetros, y el recargo si lo hay. Y en cuánto contestas, cumpliéndolo.
Los menús completos, escritos en la página. Un menú metido en un PDF o en una imagen no compite en las búsquedas de plato ni de tipo de menú, y son muchas. El PDF puede quedarse como descarga; los platos van en el HTML.
El formulario que sí se rellena
Después de la página de precios, el formulario pide solo lo necesario para poder responder: fecha, número de personas, lugar, tipo de evento y franja de presupuesto. Cinco campos.
Y un WhatsApp visible, porque el evento de dentro de cuatro días no se organiza por correo. El cliente de empresa escribe al primero que le contesta, y contestar en una hora por WhatsApp gana más presupuestos que cualquier posición.
Dónde se pierde el evento
Ni una foto de un evento real. Canapés de banco de imágenes sobre un plato blanco. Lo que convence es tu montaje en el sitio donde trabajas: las mesas puestas, el buffet, la barra, un plato tuyo servido de verdad.
Los alérgenos y las opciones, en la letra pequeña. Hoy son un filtro de decisión: quien organiza tiene dos invitados celíacos y uno vegano y necesita saber que eso está resuelto antes de escribirte, no después.
Las páginas que traen presupuestos
Una por tipo de evento: boda, comunión, bautizo, empresa, cumpleaños, catering a domicilio, cóctel. Cada una con su menú, su precio por persona y sus fotos.
Una por espacio con el que trabajas. Se busca «catering para» el nombre de la finca, del salón o del museo. Es una búsqueda con nombre propio, con muy poca competencia y que casi nadie trabaja. Si trabajas habitualmente en seis espacios, son seis páginas con tus montajes allí.
Una de menús con los platos escritos y el precio por gama; una de zona de servicio con lo que cubres y lo que no; una de cómo se pide un presupuesto: qué necesitas saber, en cuánto contestas, qué señal se pide, cuándo se cierra el número final de comensales y qué pasa si se cancela. Y una galería por evento, con el tipo, el número de comensales y el mes: quien ve un evento parecido al suyo se sitúa solo.
Un catering no necesita cien páginas: necesita las diez que contestan a alguien que ya tiene la fecha puesta.
Los meses flojos son los meses de búsqueda
Enero y septiembre parecen tranquilos en cocina y son justo cuando se busca la boda del año que viene y la cena de empresa de diciembre. La web que se descuida en los meses flojos pierde los eventos de los meses fuertes.
El calendario de la web va al revés que el de la cocina: la página de bodas se revisa en verano, la de comuniones en otoño y la de empresa en septiembre, con los precios del año siguiente ya puestos.
Qué publicar y qué no
Por dónde empezar
Parte la página de «eventos» en una por tipo
Empezando por el que más te factura. Cada una con su menú, su precio y sus fotos.
Publica el precio por persona de cada gama
Con el mínimo de comensales y lo que incluye. Es la página que más presupuestos serios trae y la que menos webs del sector tienen.
Saca los menús del PDF
Escríbelos en la página, plato a plato, con la gama y el precio al lado.
Una página por cada espacio habitual
Con tus montajes allí y lo que sabes de ese sitio: accesos, horarios, qué funciona en su cocina.
Fija un plazo de respuesta, dilo en la web y mídelo
Un mes apuntando cuánto tardas en contestar cada presupuesto. Cuando hay fecha límite, la primera respuesta seria pesa mucho.
Un caso: los presupuestos que llegaban por comparar
Preguntas frecuentes
¿Publicar el precio por persona no me deja fuera de los presupuestos?
Te deja fuera de los que no ibas a ganar: los que buscaban la mitad de tu precio. A los demás les da el punto de referencia que necesitan para escribirte en serio. Quien esconde el precio recibe más peticiones y cierra menos, porque la mitad son para comparar. Un rango con el mínimo de comensales basta.
¿Una página por finca no es demasiado?
Es la búsqueda con menos competencia en tu sector: «catering para» el nombre de un salón concreto la escribe gente que ya tiene la fecha y el sitio, y casi nadie la trabaja. Cinco o seis páginas, una por espacio, con fotos de tus montajes allí y lo que sabes de ese lugar, valen más que cincuenta artículos.
¿El menú en PDF de verdad no cuenta?
Google lee los PDF, pero mal: no sabe que ese documento es la carta de tu catering, no lo relaciona con tu página de bodas y no lo enseña para «menú de comunión con precio». Los platos escritos en la página, con su gama y su precio, sí compiten en esas búsquedas. El PDF puede quedarse como descarga.
¿Cuándo tengo que tener lista la web para las bodas del año que viene?
Las bodas del año que viene se buscan desde el otoño de este, con un pico entre enero y marzo. La página de bodas tiene que estar publicada y posicionando en septiembre, lo que significa escribirla en verano. Si llega en enero, entra tarde a la temporada de decisión y compite con quien ya está arriba.
¿Y el catering de empresa, que se pide para dentro de una semana?
Ese cliente no lee: busca, ve un precio por persona, un teléfono o un WhatsApp y un plazo de respuesta, y escribe al primero que le contesta. La página de empresa tiene que ser corta, con el precio arriba, el mínimo de comensales, el plazo de antelación que aceptas y un contacto inmediato. Todo lo demás le sobra.
Montar esas diez páginas y colocarlas antes de que empiece cada temporada es lo que hago en el SEO para empresas. La lógica de la fecha es la misma que en el turismo rural fuera de temporada, y la búsqueda con nombre de finca se entiende mejor con la intención de búsqueda. Para el cliente de empresa que busca «cerca», la ficha de empresa en Google, y para las reseñas que deja cada evento, cómo conseguirlas sin pedirlas mal.
La primera llamada no cuesta nada y suele bastar para saber si tiene arreglo. Si tu caso no es para mí, te lo digo.